Ramen to danie, które budzi wiele emocji i zawsze wywołuje dyskusje o tym, gdzie serwowany jest ten najlepszy. Nasza wyprawa na Bródno zaczęła się od rozmowy z kierowcą Ubera, który zauważył, że bardzo często kursuje do Fat Cat – zaciekawiło nas wtedy, na czym polega ten zachwyt nad tym miejscem. Odpowiedź okazała się bardzo prosta – niekonwencjonalne smaki. Tantanmen z dodatkiem cienkich kiełbasek? Brzmi jak szalony eksperyment, ale jesteśmy w Polsce! Szef kuchni Petro i jego ekipa podejmują kulinarne ryzyko i robią to perfekcyjnie. Nic zatem dziwnego, że kolejki ustawiają się do Fat Cat, zanim drzwi zdążą się otworzyć.
Nadwiślańska 1/U4, Instagram.com/fat_cat_restaurant
Warszawska scena ramenowa nie byłaby taka sama bez Uki Uki, które już od dekady częstuje nas ręcznie robionym udonem z mąki Hokkaido. Sprężyste, mięsiste, idealne wręcz kluski, głębokie w smaku buliony i umamiczne sosy sprawiają, że to jedno z najbardziej kultowych warszawskich miejsc. Dodatkowo – tempura lekka jak chmurka, kreatywne wariacje na temat udonu i ukryta, 100-letnia japońska statuetka demona – to właśnie to, co nadaje temu miejscu niepowtarzalny klimat.
Zgoda 3/lu6, Instagram.com/ukiuki.zgoda
Nie dajcie się zwieść – to miejsce, które podbija serca wielu, nie tylko wegan! Wielokrotnie nagradzany Vegan Ramen Shop częstuje swoich gości ramenem, który dla wielu jest właśnie tym „najlepszym w życiu”. Za sukces tego miejsca odpowiadają Maja Święcicka i jej perfekcyjna dbałość o detale. Nasz faworyt to zdecydowanie Spicy Miso Ramen – bogaty, pikantny bulion z noodlami, pak choi i chili – rozkosz. Do tego luźna atmosfera, dobra muzyka i neony. Czego chcieć więcej?
Jana Pawła II 52.54 (Muranów), Narbutta 83 (Mokotów), Finlandzka 12a (Saska Kępa), veganramenshop.pl
Neony, gwar, graffiti i świeża energia tworzą niepowtarzalny klimat Yatta. Jednak choć ramen gra tutaj pierwsze skrzypce, w menu królują również żeberka i szaszłyki z kurczaka. Pozycją obowiązkową niewątpliwie są także Soboro Fries, czyli frytki podane w towarzystwie pikli, dymki i chili mayo. Yatta tętni życiem i nie tylko mieszkańcy Muranowa już o tym wiedzą!
Nowolipki 15, Facebook.com/yattabbq
