Po przeprowadzce na prawą stronę Wisły Peaches jeszcze bardziej umocniło swoją pozycję na warszawskiej wegańskiej scenie kulinarnej. „Nowe” Peaches łączy minimalizm przedwojennej kamienicy z wyjątkową atmosferą i otwartą kuchnią. W menu znajdują się m.in. wybitne grillowane boczniaki w glazurze Moscovado, podane na kremie z nerkowców i sezamu – tak pyszne i tak nieziemsko kremowe, że aż wzruszające – oraz rozpływające się w ustach wontony z tempehem i porem w towarzystwie bulionu z kury bez kury. Wow!
Stalowa 36, Instagram.com/peaches_gastrogirls
La Vegana czerpie inspiracje z kuchni wietnamskiej. Nie ogranicza się natomiast tylko do niej. Menu jest nieoczywiste i wyjątkowo oryginalne. Bulgogi z tofu, aromatyczne spring rollsy nem czy chrupiąca yuba cha to niezwykle pyszne pozycje. A tutejsze kimchi? Jedno z najlepszych w mieście. La Vegana to miejsce pełne niespodzianek, a serwowana w nim roślinna kuchnia pozostaje w pamięci na długo.
Zgoda 4, Facebook.com/lavegana4
Warszawska odsłona kultowej gdańskiej Manny. Wnętrze w ciepłych, piaskowych odcieniach zachęca do odprężenia i oddania się w pełni temu kulinarnemu, wyjątkowemu doznaniu. Pozycje z menu Manny robią wrażenie! Kultowa „kaczka” z seitana jest przygotowana tak dobrze, że śmiało mogłaby konkurować z prawdziwym mięsem i bez wątpienia zszokowałaby nie jednego zagorzałego przeciwnika weganizmu. Stek z kalafiora pokazuje z kolei, że klasyka nigdy nie wyjdzie z mody i również potrafi zachwycić. Manna łamie wszystkie stereotypy na temat kuchni wegańskiej i jest żywym dowodem jej bogactwa i różnorodności.
Poznańska 2/4, manna.com.pl
Ramen w Uki Green jest wyjątkowy – głęboki w smaku, wielowymiarowy, umamiczny i zapadający w pamięć. Duszą tego miejsca jest Taira Matsuki, dbający o najwyższą jakość każdego składnika i powstającego z niego dania. Oprócz genialnego ramenu, znajdują się tutaj również takie perełki jak gyoza z kimchi czy „wegański węgorz”. Wyjątkowym akcentem w menu z pewnością są lody kokosowe z węglem aktywnym. Uki Green to miejsce, które po prostu trzeba odwiedzić!
Koszykowa 49A, Facebook.com/ukiGreenramen
